طريقة عمل كريمة الفوندان والبونبون
نقدم لكي طريقة عمل الفوندان وانواع حلويات البونبون وهما نوع من الحلويات اللذيذة وطريقتها سهلة ولاتكلفكي الكثير من الوقت.
طريقة عمل كريمة الفوندان والبونبون
المقادير 1كوب سكر بودرة – نصف كوب جلوكوز سائل- نصف كوب ماء دافيء – بياض 2 بيضة.
الطريقة
-ضعي السكر مع الجلوكوز على النار حتى يغلي ويرفع.
-اخفقي بياض البيض حتى يتماسك ويصير لونه ابيض.
-ثم صبي الشراب الساخن فوق بياض البيض واستمري في الخفق مدة 5 دقائق.
وهكذا تصبح الكريمة جاهزة.
الطريقة
-ضعي السكر مع الجلوكوز على النار حتى يغلي ويرفع.
-اخفقي بياض البيض حتى يتماسك ويصير لونه ابيض.
-ثم صبي الشراب الساخن فوق بياض البيض واستمري في الخفق مدة 5 دقائق.
وهكذا تصبح الكريمة جاهزة.
الفوندان
المقادير
4 اكواب سكر – 1كوب ماء ساخن- نصف ملعقة جلسرين – 4 اكواب من الكريمة السابقة التحضير.
الطريقة
-تخلط جميع المقادير ماعدا الكريمة السابقة التحضير وترفع على النار حتى يغلى مدة 5 دقائق .
-يصب الخليط على رخامة باردة وتترك لتبرد.
-ثم تقلب جيداً حتى يصبح لونها ابيض.
-ثم تضاف الكريمة السابقة واستمري في العجن مدة ساعة حتى تصبح صلبة ثم تشكل حسب الرغبة وتقدم.
ليست هناك تعليقات