اليكى سيدتى طريقة تحضير كيكة الفراولة الذيذه

اليكى سيدتى طريقة تحضير كيكة الفراولة الذيذه

المقادير:



350 غ دقيق او كوب و ثلاث رباع

باكيت جيلي فراولة

كوب زبدة 227 غ لينة

مقادير الكريما:

375 زبدة لينة

500 غ سكر بودرة

1 ملعقة كبيرة حليب

1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

3 م كبار من صلصة الفراولة المخفوقة و المصفية.

4 بيضات كبار

3 اكواب دقيق منخول 300 غ

1 م كبيرة بيكنغ باودر 15 غ

ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح 5 غ

كوب حليب كامل 240 ملم

1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة 15 ملم

ربع كوب صلصة فروالة طازجة ممكن تستعملي المعلبة

فراولة طازجة مخفوقة في الخلاط و صفيتها من الحبيبات.

60 ملم بدرجة حرارة الغرفة و ليست مثلجة.



الطريقة:



سخني الفرن على درجة حرارة 180

ادهني صينيتين بمقاس 9 انش او 3 بمقاس 8 انش بالزبدة و رشيهم بالدقيق مع التخلص من فائض الدقيق، في زبدية ضعي صلصة الفراولة مع الحليب و الفانيلا السائلة.

اخفقي الزبدة و الجيلاتين و السكر بواسطة اداه خفق الكيك حتى تصير مثل الكريما سرعة متوسطة لحوالي 5 دقائق.

اضيفي البيض وحدة بعد وحدة و تاكدي ان تختفي البيضة في المزيج قبل اضافة الثانية.

لا تنسي تكشطي اسفل الاناء بعد كل بيضة للتأكد من خفق كل الخليط.

اضيفي المواد الجافة و المواد السائلة بالتناوب ابتداءا و انتهاءا بالمواد الجافة.

قسمي الخليط على الصينيتين بشكل متساو و اخبزيها حوالي 20 الى 25 د

ابدئي بتفقد الكيكةبعد مرور 20 و ليس قبلها.

اتركيها تبرد في الصينية لمدة عشر دقائق قبل ان تضعيها على شبك كي تبرد

يمكن الاحتفاظ بها حتى يومين خارج الثلاجة في اناء محكم الغطاء

و خمس ايام في الثلاجة و شهرين في الفريزر و لكن افضلها ان تؤكل في يومها.

اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باداه خفق الكيك من 8 الى 10 د

على سرعة متوسطة.

اضيفي الحليب و الفانيلا و اخفقي مجددا على سرعة قليلة لدقيقة واحدة

ثم عاودي الخفق على سرعة متوسطة لمدة ست دقائق اخرى.

ازيلي ثلث الكريما على جنب و اضيفي صلصة الفراولة الى الثلثين

و اخفقي حتى تتمازج الكريما.

هنا قسمت الكريما الى قسمين و اضفت قليل من الصبغة الحمراء

الى القسم الاول لاني اردت تدرج في الالوان.

زيني الكيكة على دوقك.

استعملت قمع النجمة للحصول على هذه الوردات الجميلة.

ثقافة وعلوم

اليكى سيدتى طريقة تحضير كيكة الفراولة الذيذه